90 דקות
בינוני
חבושים מבושלים בסירופ עם יוגורט
מרגישים באוויר את עונת החבושים? הנה מתכון לקינוח טורקי עם הפרי הנהדר הזה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
חבוש שטופים ומקורצפים ללא זיפים
1
כוס
סוכר לבן
5
כוסות
מים
1
גרם
ציפורן
0.5
מקל
קינמון טחון
1
מיץ לימון מלימון אחד
1
גביע
יוגורט
1
נתח
פיסטוק קצוצים ללא מלח
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
חוצים את החבושים לאורך בסכין קטנה וחדה. מסירים מכל חצי את הליבה (לא זורקים אותה). -
שלב 2
שמים את ליבות החבושים בסיר רחב. מעליהן מניחים את החבושים עם הצד החתוך כלפי מעלה. -
שלב 3
מפזרים מעל את הסוכר, הציפורן והקינמון ויוצקים את המים. -
שלב 4
מכסים ומבשלים על אש קטנה, עד שהחבושים מתרככים, ומחליפים את צבעם לכתום-ורוד (כ-60 דקות). -
שלב 5
שולים את החבושים בכף מחוררת, ומניחים בקערת הגשה שטוחה. -
שלב 6
סוחטים לתוך הסיר עם הסירופ את חצי מיץ הלימון, ומרתיחים עד שהסירופ מסמיך מעט (כ-5 דקות). -
שלב 7
מסירים מהאש, מסננים את הסירופ מתבלינים וחרצנים, ונותנים לו להצטנן מעט. -
שלב 8
יוצקים את הסירופ על החבושים, ושומרים במקרר לארבע שעות לפחות. -
שלב 9
להגשה, מניחים במרכז כל חצי חבוש כף גדושה של יוגורט, ומפזרים מעל פיסטוקים קצוצים. בתיאבון! *ניתן להמיר את מקל הקינמון ב-1/4 כפית קינמון טחון. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
כתוב ביקורת