בינוני
טבית עוף
אין כמו שבת נעימה כשכל המשפחה מתכנסת שוב סביב סיר הטבית המהביל, החם והטעים בטירוף
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
כרע הודו (רצוי כרעיים, מחולקות לשוק וירך)
2
בצל קצוצים
4
כפות
שמן קנולה
3
עגבנייה קלופות וקצוצות
3
כוסות
אורז ארוך מוארך
5
כוסות
מים רותחים
2
כפות
בהרט
0
לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
הכנה
-
שלב 1
שוטפים את חלקי העוף ומייבשים אותם היטב. מטגנים את הבצל בסיר גדול המתאים לתנור עד שהוא מתחיל להזהיב. מוסיפים את העגבניות ומטגנים עוד דקה. -
שלב 2
מוסיפים את חלקי העוף ומבשלים אותם (הופכים מדי פעם כדי שיתבשלו מכל הצדדים) עד שהבשר נראה אטום, כעשר דקות. -
שלב 3
מוסיפים את האורז, המים, הבהרט, המלח והפלפל. מביאים שוב לרתיחה ומבשלים, על להבה גבוהה עד שרוב הנוזלים נספגים, כ-15 דקות. -
שלב 4
מחממים את התנור לחום נמוך מאוד (כ-100 מעלות). מכסים את הסיר ומעבירים לתנור למשך הלילה.
כתוב ביקורת