60 דקות
בינוני
טורט גבינה
עוגת גבינה בחושה ואוורירית בנגיעות לימון, מכינים בקלות ובמהירות. מעולה ליום יום או עם ציפוי מיוחד לחגיגות.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה מופרדות
1.5
כוסות
סוכר לבן
1.5
כוסות
קמח לבן
1
כפית
אבקת אפייה
750
גרם
גבינה לבנה רכה 9%
0
לפי הטעם
לימון
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
להקציף חלבונים ולהוסיף חצי כוס סוכר. -
שלב 2
בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם יתרת הסוכר. -
שלב 3
להוסיף לחלמונים קליפת לימון וגבינה, לערבב היטב. -
שלב 4
לאחד את הקצף והגבינה ולהוסיף קמח ואבקת אפייה. -
שלב 5
להניח בתחתית התנור כלי עם מים חמים ליצירת לחות. -
שלב 6
לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 כ- 10 דקות עד שהחלק העליון מזהיב. -
שלב 7
להוציא מהתנור ולכבות את התנור לכמה דקות שיתקרר, בינתיים לעבור עם סכין סביב דפנות התבנית. -
שלב 8
להנמיך את התנור לחום של 175 מעלות ולאפות עוד כ-45 דקות- עד שהסכין יוצאת נקיה. -
שלב 9
העוגה עולה ונופלת אך בגלל שהפרדנו מהדפנות היא נופלת ישרה.
הערות 0