45 דקות
בינוני
כנפיים חריפות-מתוקות
כנפיים, מישהו יכול לסרב להן? בטח לא ברוטב הזה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
עוף, טגנים או טיגון, כנף, בשר ועור, גולמיים
1
כוס
0.25
כוס
2
כפות
קמח לבן
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
0.5
כוס
שמן קנולה
2
כוסות
מים לכיסוי הכנפיים
3
כפות
שומשום
3
כפות
בצל ירוק פרוס
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מנקים את הכנפיים וחוצים אותן באמצע על העצם. -
שלב 2
שמים את כל הכנפיים בסיר וממלאים מים עד לכיסוי ועוד 2 ס"מ, מביאים לרתיחה. -
שלב 3
מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5 דקות. -
שלב 4
מסננים מהמים ונותנים לכנפיים להתקרר. -
שלב 5
מפזרים על הכנפיים מלח, פלפל וקמח ומערבבים היטב שהכנפיים תהיינה מצופות קמח. -
שלב 6
מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק. כשהשמן חם מכניסים את הכנפיים, מטגנים 3 דקות ומוציאים לקערה. -
שלב 7
שופכים למחבת גדולה את רוטב הבסיס ואת רוטב הצ'ילי החריף ומערבבים קלות. מביאים לרתיחה עד שהכל מבעבע יפה. מכניסים את הכנפיים ומתחילים להקפיץ ולערבב. -
שלב 8
מפזרים מעל את השומשום וממשיכים להקפיץ ולערבב עוד 4 דקות, עד שכל הרוטב מסמיך ונדבק לכנפיים. -
שלב 9
הצעת הגשה: לפזר מעל פרוסות בצל ירוק.
כתוב ביקורת