120 דקות
בינוני
כעכים מלוחים עם שומשום
כעכים מלוחים בהכנה ביתית, אז שנסו מותניים והכינו כעכים ומקלות. פשוט, טעים ומשתלם
רכיבים
מנות
70
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן מנופה
200
גרם
חמאה רכה
1
כוס
שמן קנולה
0.25
כוס
מים פושרים
50
גרם
שמרים יבשים
2
כפיות
מלח
1
ביצה טרופה
100
גרם
שומשום
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
שמים בקערה את כל המרכיבים ולשים עד לקבלת בצק אחיד. מכסים את הקערה בניילון נצמד, ומשהים ל-30 דקות. -
שלב 2
מחממים תנור לחום בינוני, 180 מעלות. -
שלב 3
להכנת כעכים עגולים: מחלקים את הבצק ל-70 כדורים, יוצרים מכל כדור גליל, מצמידים את קצות הגליל לטבעת ומהדקים. -
שלב 4
מברישים את הכעכים בביצה הטרופה, בוזקים מעל את השומשום, ואופים כ-35 דקות עד שהם מזהיבים. -
שלב 5
מצננים ומעבירים לקופסא אטומה. -
שלב 6
להכנת המקלות: מעבירים בכל פעם מעט מהבצק למכונה, וטוחנים עד שיוצאים ממנה מקלות רצועות בצק ארוכות. -
שלב 7
חותכים בעזרת סכין לאורך 10 ס"מ, ומניחים בתבנית. -
שלב 8
מברישים בביצה הטרופה, בוזקים מעל את השומשום ואופים כ-35 דקות עד שהמקלות מזהיבים. -
שלב 9
מצננים ומעבירים לקופסא. בתיאבון!
הערות 0