קל
כרעי עוף בלימון וזיתים
מנת עוף פשוטה להכנה וטעימה במיוחד עם לימונים וזיתים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
כרע הודו שטופים, מנוקים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
1
טיפה
2
כפות
שמן זית
2
בצל קצוצים לקוביות
4
שיני
שום קצוצות
1.5
כפיות
כמון טחון
1
קורט
קינמון טחון
0.5
כוס
מיץ לימון
6
פרוסות
לימון עם הקליפה
200
גרם
זיתים שחורים
הכנה
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות, מתבלים את הכרעיים במלח, פלפל שחור ומעט מרק תיבול עוף אמיתי אסם. -
שלב 2
בכלי רחב המתאים לגז ולתנור, מחממים שמן ומשחימים את כרעי העוף מכל הצדדים, עד לקבלת גוון זהוב. שומרים בצד. -
שלב 3
מוסיפים בצל לקדירה, ומטגנים תוך ערבוב על אש בינונית, עד לקבלת גוון זהוב שקוף, 7-8 דק'. -
שלב 4
מוסיפים שום, כמון וקינמון, ומערבבים עם הבצל כדקה. -
שלב 5
מחזירים את העוף לקדירה, מוסיפים מרק, מיץ לימון, פלחי לימון וזיתים. מרתיחים, טועמים ומתקנים במידת הצורך. -
שלב 6
מכסים ומעבירים לתנור המחומם לעוד כ-20-30 דקות. -
שלב 7
מסירים את המכסה וצולים עוד 10 דקות. יוצקים מן הנוזלים על העוף מפעם לפעם. מתקנים תיבול ומגישים על אורז, קוסקוס או פתיתים אפויים. בתיאבון!
כתוב ביקורת