80 דקות
קל
כרעי עוף ברוטב פלפלים קלויים
תענוג ביתי של עוף שחום ועסיסי בטעמים מיוחדים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
עוף
1
מיכל
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
חרדל דיז'ון
2
כפיות
אבקת שום
0
לפי הטעם
מלח
1
כף
סילאן
2
כפות
שמן זית
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. -
שלב 2
מערבבים בקערה את הפפריקה, חרדל, אבקת שום, מלח, פלפל, סילאן ושמן זית עד לקבלת תערובת. מתקבלת תערובת יחסית סמיכה ולא נוזלית, אם יש צורך מוסיפים עוד מעט שמן. -
שלב 3
מעסים היטב את כל נתחי העוף בתערובת מכל הצדדים. -
שלב 4
בתבנית מרופדת בנייר אפייה, שמים חצי מכמות סלט הפלפלים הקלויים. -
שלב 5
מניחים מעל הפלפלים את חלקי העוף עם העור כלפי מטה, ומוסיפים את יתרת הסלט מעל נתחי העוף. אופים כחצי שעה. -
שלב 6
הופכים בזהירות את נתחי העוף, ומוזגים מנוזלים שהצטברו בתחתית התבנית על העוף. -
שלב 7
מנמיכים את התנור לחום של 180 מעלות, ואופים עוד 30-40 דקות עד שהעוף עשוי ורך (בודקים עם מזלג את מידת עשייה). -
שלב 8
מומלץ להגיש מעל אורז לבן לספיגת טעמי הרוטב שהצטברו בתבנית. בתיאבון!
כתוב ביקורת