270 דקות
בינוני
כרעי עוף בתנור עם בצל
עוף צלוי בתנור עם בצל ושום, ברוטב מתוק-חריף של סילאן וג'ינג'ר
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
כרע הודו מופרדות
2
בצל
1
ראש
שום
0.5
כוס
3
כפות
סילאן
1
כף
שמן זית
1
כפית
ג'ינג'ר
3
כפות
1
כפית
שום
0.25
כוס
יין אדום
הכנה
270 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל חומרי המרינדה בקערה ומוסיפים את חלקי העוף. -
שלב 2
אם יש זמן משרים את העוף במרינדה כמה שעות. אם לא, אפשר להכניס לתנור מייד. -
שלב 3
חותכים שני בצלים לטבעות ומניחים בתחתית של תבנית האפייה. מוסיפים שום לפי הטעם (אפשר לפזר שיני שום, להשאיר אותו שלם או חצוי). -
שלב 4
מניחים מעל את העוף ויוצקים את שארית המרינדה. -
שלב 5
מכסים את התבנית בנייר כסף. -
שלב 6
אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות במשך 15 דקות. -
שלב 7
לאחר מכן מנמיכים חום ל-150 מעלות ונותנים לעוף לישון בתנור במשך כמה שעות. אני לרוב אופה 180 -240 דקות. -
שלב 8
לפני ההגשה מגבירים את החום בתנור ל-180 מעלות, מסירים את נייר הכסף, יוצקים מעט מהרוטב מעל העוף ונותנים לעוף השחמה אחרונה.
כתוב ביקורת