15 דקות
קל
לביבות מתוקות מאטריות דקיקות
איזה כיף להכין ולהגיש לביבות ייחודיות כאלו, הן יוצאות כל כך טעימות ונימוחות ולוקח כל כך מעט זמן להכין אותן
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
1
ביצים
4
כפות
קמח
3
כפות
קורנפלור
4
כפות
6
כפות
סוכר לבן
1
כפית
תמצית וניל
1
כוס
שמן קנולה
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
מבשלים את אטריות הביצים במים רותחים למשך 3 דקות, עד שהן מתרככות. מסננים היטב ומניחים לצינון קל. -
שלב 2
בקערה גדולה מערבבים את הביצה, הקמח, הקורנפלור, סוכר, פירורי הלחם ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה. ואז מוסיפים את האטריות המבושלות ומערבבים טוב עד שמתקבלת תערובת דביקה אבל לא מדי. -
שלב 3
מחממים שמן במחבת רחבה על חום בינוני. -
שלב 4
יוצרים לביבות קטנות בעזרת כף ומניחים בזהירות במחבת. מטגנים 2-3 דקות מכל צד עד שהן זהובות ופריכות. -
שלב 5
מניחים את הלביבות על רשת טיגון להסרת עודפי שמן. -
שלב 6
אופציה לקישוט והגשה - מפזרים מעל אבקת סוכר ומעט ריבה, או טובלים בתערובת סוכר וקינמון. חשוב לא לבשל את האטריות יותר מדי כדי לשמור על מרקם יציב בלביבות. מגישים חם.
הערות 4