70 דקות
בינוני
לחם מהיר ללא לישה
כל אחד יכול להנות מריח של לחם חם בבית. רק לערבב את המצרכים, להתפיח ולאפות
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
קמח חיטה מלא
2
כפיות
שמרים יבשים
1
כפית
מלח (אפשר פחות)
1
כפית
דבש
1.5
כוסות
מים חמימים
2
כפות
שיבולת שועל
0.5
כוס
זיתים שחורים קצוצים
3
כפות
קצח
4
כפות
שומשום
0.25
כוס
פטרוזיליה קצוצים יחד עם 2 שיני שום
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים את הקמח במיקרוגל למשך 25 שניות או למשך 5 דק' בתנור חם. -
שלב 2
ממיסים את הדבש בחצי כוס מים חמימים. -
שלב 3
מכניסים את תערובת הדבש לקמח יחד עם עוד כוס מים חמימים, שמרים ומלח. -
שלב 4
מערבבים בכף עד קבלת בצק דביק. -
שלב 5
מוסיפים לבצק הדביק גם את אחת או יותר מהתוספות לגיוון (לא חובה) ומערבבים. -
שלב 6
משמנים תבנית אינגליש קייק מסיליקון או תבנית אחרת. -
שלב 7
מפזרים בתחתית תבנית האפייה כף שיבולת שועל. -
שלב 8
מעבירים את הבצק לתבנית, משטחים ומפזרים מעל עוד כף שיבולת שועל. -
שלב 9
טופחים קלות עם כף היד על שיבולת השועל על-מנת להדביק אותה לקרום העליון. -
שלב 10
מתפיחים את הבצק בתנור חמים (לא פועל!) או על השיש כ-30 דקות, עד שהבצק מגיע כמעט לשפת התבנית. -
שלב 11
מוציאים את התבנית מהתנור, מחממים תנור ל-200 מעלות וכשהתנור חם אופים את הבצק במשך 35 דקות. -
שלב 12
מקררים את הלחם לפני הפריסה. *ניתן להמיר את הדבש בכפית סירופ מייפל ובמקום שיבולת השועל שומשום. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
כתוב ביקורת