60 דקות
בינוני
מאפה פילו עם ריבת צימוקים ואגוזים ודברים טובים
זה מתפצח בפה ומשמיע קולות עונג, זה טעים וממכר, זה פרווה וזה הקינוח האולטימטיבי עם התה של אחרי הארוחה.
רכיבים
מנות
14
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק פילו
1
כוס
שמן קנולה
0.5
קילוגרם
צימוקים
0.25
קילוגרם
אגוזי מלך
200
גרם
סוכר לבן (1 כוס)
0.5
לימון
2
כפות
מים
600
גרם
סוכר לבן (3 כוסות)
1.5
כוסות
מים
2
שקיות
סוכר וניל
0.5
לימון
100
גרם
פיסטוקים
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מפשירים את דפי הפילו לילה לפני האפייה במקרר. -
שלב 2
להכנת המלית מבשלים את הצימוקים עם הסוכר, מוסיפים מיץ לימון, מים רותחים ואגוזים. מערבבים עד רתיחה ומורידים מהגז. מצננים. -
שלב 3
להרכבת המאפים - מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 4
מכינים על משטח עבודה כוס שמן ומברשת להפרדת הדפים. -
שלב 5
מפרידים דף ומברישים אותו בשמן. -
שלב 6
מחלקים את הדף לארבעה מלבנים. -
שלב 7
מניחים בכל קצה של מלבן כף מהמלית ומקפלים למשולש אחד. -
שלב 8
מברישים את המשולש בשמן ומניחים בתבנית אפייה. -
שלב 9
ממשיכים באותו האופן את שאר דפי הפילו. -
שלב 10
אופים כ-20 דקות. -
שלב 11
להכנת הסירופ - מחממים בסיר 3 כוסות סוכר, 2 שקיות סוכר וניל, 1/2 1 כוסות מים, מיץ מחצי לימון ומאה גרם פיסטוקים טחונים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות תוך כדי ערבוב. מסירים מהאש ומצננים. -
שלב 12
טובלים את המאפים בסירופ ומגישים.
הערות 0