90 דקות
בינוני
מאפה גבינה ופטריות מקמח מלא
מאפה גדול ומפנק מבצק ביתי עם גבינה בתוספת של פטריות, פלפלים ובצלים
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בצלים פרוסים לרצועות
2
פלפל אדום פרוסים לרצועות
2
חבילות
פטריות משומרות חתוכות
1
שן
שום כתושה
2
כפות
שמן קנולה
100
גרם
גבינה צהובה מגוררת
1
כף
מלח
0.33
כפית
פלפל שחור
250
גרם
גבינה לבנה רכה 5%
150
גרם
חמאה רכה
1
כפית
מלח
2
כוסות
קמח חיטה מלא
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מעבדים בקערה גדולה את מרכיבי הבצק, עד לקבלת בצק חלק ואחיד. -
שלב 2
מרפדים תבנית אפייה של התנור בנייר אפייה, ומשטחים את הבצק באופן שווה ויפה. -
שלב 3
במחבת חמה עם 2 כפות השמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה. -
שלב 4
מוסיפים את הפלפל האדום, אחר כך את הפטריות (ניתן להמיר את הפטריות ב-2 סלסלאות פטריות שמפיניון טריות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) והשום, וממשיכים לטגן עד לצריבה קלה. -
שלב 5
מוסיפים את המלח והפלפל, ומערבבים. מניחים בצד לצינון קל. -
שלב 6
לאחר שהירקות הצטננו מעט, מפזרים אותם מעל לבצק שבתבנית באופן שווה ואחיד. -
שלב 7
מפזרים מעל את הגבינה הצהובה המגורדת, מעבירים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים כ-35 דקות בערך, עד להזהבה יפה של המאפה. בתיאבון!
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
כתוב ביקורת