סירות תפוחי אדמה ועגבניות ממולאות בבשר עגל, מטוגנות ומבושלות לצד כנפיים ורוטב משגע..
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
תפוח אדמה בינוניים
8
עגבנייה
0.5
קילוגרם
בשר עגל טחון
1
בצל מגורד
1
ביצה
3
כפות
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
1
ביצה
3
כנפי עוף
0
לפי הטעם
שמן קנולה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
1.5
כוסות
מים רותחים
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
חוצים את העגבניות ואת תפוחי האדמה. -
שלב 2
מרוקנים את התוכן של העגבניות ותפוחי האדמה ושומרים בצד. -
שלב 3
הכנת קציצות: מערבבים יחד את כל חומרי הקציצות עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 4
הכנת המדיאס: ממלאים את סירות תפוחי האדמה וסירות העגבניות בעיסת הקציצות. -
שלב 5
מצפים כל סירה שנוצרה בקמח ואחר-כך טובלים בביצה. -
שלב 6
מטגנים במחבת עד לסגירה (פעולה זו מונעת פירוק של הקציצות ויוצרת ציפוי פריך). -
שלב 7
מניחים בתחתית הסיר את תוכן העגבניות ותפוחי האדמה שהשארנו בצד. -
שלב 8
מוסיפים שמן, מלח, פלפל, פפריקה וכנפיים. -
שלב 9
מניחים מעל את הסירות המטוגנות בשכבות. -
שלב 10
מוסיפים בערך כוס וחצי מים רותחים, מכסים את הסיר בצלחת ומעל מניחים את המכסה. -
שלב 11
מנמיכים להבה ומבשלים 60 דקות (אפשר לבשל גם יותר זמן - ככל שיתבשל יותר יהיה טעים יותר. ניתן להוסיף עוד מים במהלך הבישול).
כתוב ביקורת