30 דקות
קל
מיני סופגניות אשל במלית מקרון פטל
סופגניות קטנות וחלומיות שמכינים בקלות ובלי התפחה עם הפתעה טעימה בתוך הסופגנייה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
קמח תופח
0.5
כוס
סוכר לבן
2
גביעים
אשל (כל אחד 200 גרם)
2
ביצה
100
גרם
חמאה מומסת (בטמפ׳ החדר)
1.5
כפיות
תמצית וניל
1
קורט
מלח
0.25
כוס
חלב
2
בקבוקים
שמן קנולה
1
חבילה
2
כוסות
חלב
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
להכנת הסופגניות: מאחדים בקערה את הקמח, סוכר, ביצים, אשל, תמצית וניל, מלח, חלב והחמאה, וטורפים לבלילה אחידה. -
שלב 2
מחממים את השמן בסיר על אש בינונית-גבוהה, נזהרים לא לשרוף את השמן. הסופגניות צריכות להיעשות טוב מבפנים. -
שלב 3
כשהשמן חם (אפשר לבדוק אם יש בועות טיגון כששמים מעט מהבלילה) מזלפים מהבלילה עם שתי כפות או כף גלידה גדולה, באופן אחיד לשמן באותו המקום. -
שלב 4
כשהמיני סופגנייה שלנו צפה למעלה מטגנים טוב משני הצדדים, עדיף לסובב אותן לפחות פעמיים כדי לוודא שהכל עשוי בפנים. -
שלב 5
מקררים מעט על רשת טיגון. -
שלב 6
להכנת הקרם: מערבבים בקערה את תכולת הפודינג בטעם מקרון פטל, יחד עם 2 כוסות חלב קר עד שנוצרת בלילה אחידה. ממתינים 5 דקות. -
שלב 7
מעבירים לשקית זילוף עם צנתר וממלאים את המיני סופגניות. בונים על מגש הגשה מערום של מיני סופגניות, מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומקשטים בתותים.
כתוב ביקורת