100 דקות
בינוני
מקלובה משודרג - פתיתים עם בורגול
מעדן מלכים ומלכות שלוש קומות: בקומה ראשונה בטטה, תפוחי אדמה, שום ופתיתים. בשנייה - מניחים כרעיים והבקומה האחרונה - פתיתים עם בורגול.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
3
תפוח אדמה
6
כרע הודו מופרדות שוק וירך
1
בטטה
1
ראש
שום
2
בצל
0
לפי הטעם
סילאן
0
לפי הטעם
חוויאג'
0
לפי הטעם
כמון טחון
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מנקים את הכרעיים וסוגרים אותם בצריבה קלה על המחבת. -
שלב 2
בסיר אחר מבשלים 3 כוסות פתיתים עם בורגול עם 4 כוסות מים ולהוסיף את התבלינים- לפי הטעם.- ולבשל חצי בישול, ולסנן מהמים. -
שלב 3
בסיר שיכול להכנס גם לתנור- מניחים נייר אפייה שמים שמן (חצי סמ) בתחתית. -
שלב 4
מבשלים אש נמוכה 30 דקות. -
שלב 5
אחר כך מעבירים לתנור שחומם ל-180 מעלות ל-45 דקות נוספות. -
שלב 6
שכבה ראשונה: מסדרים על הנייר אפיה, פלחי בטטות, פלחי תפוח אדמה, רצועות בצל ומפזרים תבלינים. מעל מעבירים לשכבה אחידה חצי מכמות הפתיתים בורגול. -
שלב 7
שכבה שנייה: מניחים את העוף ושיני השום, בוזקים סילאן ושוב תבלינים לפי הטעם. -
שלב 8
שכבה שלישית: שאר הפתיתים עם הבורגול.
כתוב ביקורת