40 דקות
בינוני
מרק אטריות אורז
מרק אטריות אורז, עשיר בירקות ובטעמי המזרח הרחוק.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן זית
1
כרישה פרוסה דק
1
גזר חתוך למקלות
1
בצל ירוק קצוץ דק
1
שן
שום כתושה
1
פלפל ירוק חריף ללא גרעינים, קצוץ דק
1
כפית
1
כפית
ווסאבי
125
גרם
פטריות טרפש חתוכות
2
גבעולים
כוסברה קצוצה
50
גרם
אטריות אורז דקות
2
כפות
0.5
כפית
זרעי שומשום
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טחון טרי לפי הטעם
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים בסיר גדול את השמן ומאדים את הכרשה, הגזר ובצל ירוק, בחום גבוה 2-3 דקות. מוסיפים את השום ופלפל חריף, וממשיכים באידוי עוד מספר דקות. -
שלב 2
מוסיפים מרק ירקות ו-850 מ"ל מים רותחים. מערבבים פנימה את רוטב הוואסבי, מוסיפים פטריות, כוסברה ואטריות אורז ומבשלים כ-10 דקות. *ניתן להמיר את הווסאבי בחזרת ואת כוסברה בעירית קצוצה, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 3
מתבלים את המרק ברוטב סויה, מלח ופלפל. יוצקים ל-4 קעריות מרק. מקשטים בשומשום ומגישים.
כתוב ביקורת