40 דקות
בינוני
מתכון בסיסי לרוטב בשמל
ה-רוטב למוסקה, לזניה או בלינצ'ס. חלבי, לבן וקרמי עם ניחוח מוסקט. קחו מתכון קלאסי למחברת המתכונים שלכם
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
50
גרם
קמח לבן
50
גרם
חמאה
2
שיני
שום כתושות
0.25
כפית
אגוז מוסקט טחון
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
1
ליטר
חלב
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
בסיר קטן על להבה בינונית גבוהה ממיסים את החמאה עם השום, המלח והפלפל. -
שלב 2
מוסיפים את הקמח ואת האגוז מוסקט ומערבבים היטב במשך כ-2 דק'. -
שלב 3
מוסיפים כוס חלב ומערבבים עד שאין גושים. -
שלב 4
מוסיפים את יתר החלב ומביאים לרתיחה בערבוב מתמיד. -
שלב 5
מנמיכים להבה וממשיכים לבשל כ-25 דקות, מערבבים כל כמה דקות, עד קבלת רוטב סמיך ואחיד. טועמים ומתקנים תיבול.
הערות 0