115 דקות
בינוני
מרק גריסים עם כדורי בשר - מתכון של צביה
מרק גריסים עם כדורי בשר, שכל ילד ילקק את הצלחת
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר כתף בקר מס' 5 (אפשר בקר/הודו/טחון)
1
בצל בינוני מגורד במגרדת
2
שיני
שום כתושות
1
ביצה טריה
6
כפות
קוואקר (יש להוסיף קוואקר עד לקבלת המרקם הנכון. אחרי שהייה במקרר
1
כף
מלח או יותר לפי הטעם
1
קורט
פלפל שחור גרוס טרי
1
כף
תבלין גריל עוף (לא חובה)
1
ליטר
מים או יותר כדי מחצית הסיר
1
קילוגרם
גרון הודו שלם חתוך, אחרי הרתחה קצרה
6
כנפי הודו אחרי הרתחה קצרה
3
גזר חתוכים גס
3
קישוא שלמים
3
תפוח אדמה קלופים שלמים
1
בצל גדול
2
שיני
שום שלמות
1
זר
סלרי
1
זר
פטרוזיליה
1
זר
פטרוזיליה
1
זר
סלרי
1
זר
שמיר
1
כפית
חוויאג'
1
כף
מלח ופלפל שחור או יותר לפי הטעם
1
קורט
פלפל שחור גרוס טרי
0.75
כוס
גריסי פנינה מבוררים ושטופים היטב
lite
הכנה
115 דקות
-
שלב 1
הכנת המרק: שמים בסיר עם מים רותחים על האש את חלקי העוף והירקות ללא הצרור. -
שלב 2
לאחר רתיחה, מנקים קצף ושומן מלמעלה, מתבלים ומוסיפים גריסים. -
שלב 3
יוצרים קציצות בגודל כדורי פינג פונג מכל חומרי הקציצות. -
שלב 4
אחרי 45 דקות בישול מוציאים את הכנפיים והירקות המוכנים, ומוסיפים קציצות ואת צרור הירק, לבישול של עוד 45 דקות. אם חסר מים, מוסיפים. -
שלב 5
כרבע שעה לפני תום הבישול, מוסיפים קוואקר עד להסמכה הרצויה. טועמים ומתקנים תיבול. בתיאבון!
הערות 0