20 דקות
קל
סלט אוצרות מפטריות טריות
סלט מיוחד מכמה סוגי פטריות עם טעם עשיר ועמוק, בשילוב אפונת שלג ותיבול עדין
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
סלסילה
פטריות שמפיניון
1
סלסילה
פטריות פורטובלו
1
סלסילה
פטריות יער
1
סלסילה
פטריות שימג'י
1
סלסילה
אפונה צרפתית
2
שיני
שום קצוצות לקוביות קטנות
3
כפות
3
כפות
2
כפות
שמן קנולה
0
לפי הטעם
מלח
1
פלפל אדום חריף
0
לפי הטעם
בצל ירוק
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
פורסים את הפטריות לרבעים, למעט השימג'י (משאירים אותן שלמות). -
שלב 2
מחממים שמן במחבת גדולה. -
שלב 3
מוסיפים את הפטריות, שום, רוטב בסיס ומלח. -
שלב 4
מערבבים עם כף עץ ומקפיצים כמה דקות. -
שלב 5
מוסיפים את אפונת השלג והצ'ילי וממשיכים להקפיץ עוד כמה דקות. -
שלב 6
ניתן להגיש חם או להעביר לקופסה, לכסות ולצנן במקרר. -
שלב 7
לפני ההגשה מפזרים מעל הפטריות בצל ירוק או עירית קצוצה. -
שלב 8
הסלט נשמר עד 3 ימים במקרר.
הערות 0