105 דקות
בינוני
סלט מטבוחה של רינת
מטבוחה חריפה כמו שמטבוחה חריפה צריכה להיות
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
עגבנייה רכות, לבישול
1
פלפל ירוק חתוך לקוביות
1
פלפל אדום חתוך לקוביות
1
פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות
4
שיני
שום כתושות
1
כפית
מלח
2
כפיות
פפריקה אדומה מתוקה
2
כפות
שמן קנולה
הכנה
105 דקות
-
שלב 1
לחרוץ איקס בעגבניות, להניח בקערה גדולה, לצקת עליהם מים רותחים, להמתין 10 דקות ולקלף אותן. -
שלב 2
לחתוך את העגבניות לקוביות. -
שלב 3
בסיר גדול לטגן את כל סוגי הפלפלים. -
שלב 4
להוסיף את השום, לטגן מעט ולהוסיף את העגבניות. -
שלב 5
לבשל על אש בינונית, כל הזמן לערבב ולמעוך, לערבב ולמעוך. אפשר לעשות זאת עם כף גדולה ומחוררת. -
שלב 6
לבשל כ-90 דקות עד שהעגבניות מצטמצמות. -
שלב 7
לתבלן במלח ופפריקה ולבשל עוד קצת, עד שנוזלי העגבניות מתאדים.
הערות 0