30 דקות
קל
סלט פסטה חגיגי עם רימונים, תפוח ודבש
סלט צבעוני, עשיר בירקות צלויים ומתקתקות הפירות, עם רוטב פשוט וחלומי
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
3
קישוא פרוסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
2
בטטה מקולפות חתוכות לקוביות קטנות
1
בצל סגול מקולף ופרוס דק
2
תפוח עץ ללא ליבה חצויים ופרוסים דק
1
כוס
רימון
200
גרם
גבינת פטה / בולגרית
4
כפות
שמן זית
0.5
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
0.5
כוס
חומץ בלסמי
1
כפית
דבש
6
עלים
בזיליקום
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 220 מעלות. מתבלים כל ירק בנפרד בתבלינים ושמן זית, מסדרים על תבנית עם נייר אפיה וצולים בתנור כ-20 דקות – עד שהירקות מוכנים ולא רכים מדי. -
שלב 2
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל גבי האריזה. -
שלב 3
שמים את הפסטה בקערת הגשה גדולה. מוסיפים מעל את הירקות הקלויים ואת התפוחים. -
שלב 4
מכינים את הרוטב: מחממים חומץ בלסמי ודבש יחד במיקרוגל, עד שכל הדבש נמס והחומץ מצטמצם מעט. מוסיפים שמן זית מלח ופלפל ומערבבים. -
שלב 5
מפזרים מעל קוביות גבינת פטה, גרעיני רימון ועלי בזיליקום ומגישים (קר).
הערות 0