90 דקות
קל
סמבוסק שומשום וגבינה
מאפה שמרים שזוף וריחני במלית טעימה של גבינות.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
3
כוסות
מים חמימים
6
כפות
סוכר לבן
0.5
כוס
שמן קנולה
1
כף
מלח ופלפל שחור
300
גרם
גבינת מוצרלה מגוררת
100
גרם
גבינה צהובה מגוררת
50
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
1
אמבטיה
מים
0
לפי הטעם
זרעי שומשום (בכמות שאוהבים)
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
שמים בקערת המיקסר, עם וו לישה, את הקמח שמרים, מים חמימים, סוכר שמן והמלח ולשים עד קבלת בצק אחיד, גמיש וחלק. מכסים ומתפיחים כחצי שעה. -
שלב 2
לאחר כחצי שעה מוציאים את הבצק מהקערה ומחלקים ל-8 כדורים. -
שלב 3
מערבבים היטב את הגבינות בקערה. -
שלב 4
פותחים כל כדור לעיגול דק יותר בעזרת מערוך. מפזרים את תערובת הגבינות וסוגרים לכדור. מרדדים את הכדור לצורת פיתה דקה. -
שלב 5
מניחים לתפיחה נוספת על תבנית עם נייר אפייה למשך כחצי שעה נוספת, כשהפיתות מכוסות. -
שלב 6
מורחים את הפיתות במים בעזרת מברשת ומפזרים בנדיבות שומשום. -
שלב 7
אופים כ-20 דקות בחום של 180 מעלות, עד הזהבה.
כתוב ביקורת