80 דקות
בינוני
סמבוסק שמרים במילוי גבינה
מאפי בצק קטנים במילוי גבינה מלוחה ולבנה עם שומשום מעל - טעים!
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
1
קורט
מלח
10
גרם
מרגרינה מרוככת או מומסת
1.75
כוסות
מים
250
גרם
גבינת פטה / בולגרית מגורדת גס
1
גביע
גבינה לבנה 5%
1
כף
קמח לבן
1
ביצה
1
ביצה טרופה
1
כף
שומשום
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
להכנת הבצק: שמים את הקמח בקערה, יוצרים גומה ולתוכה מכניסים את המלח והמרגרינה המומסת. מערבבים ולשים תוך כדי הוספת המים עד לקבלת בצק אחיד וחלק. -
שלב 2
משהים לתפיחה במקום חמים כשעה-שעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את נפחו. -
שלב 3
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי חצי ס"מ. קורצים עיגולים בכוס. -
שלב 4
להכנת המלית: שמים בקערית את הגבינה המלוחה, הגבינה הלבנה, הקמח והביצה ומערבבים היטב. -
שלב 5
מניחים כף מהמלית על כל עיגול בצק, מקפלים וסוגרים כסהרון (חצי עיגול). מהדקים היטב. (אפשר למרוח מעט ביצה או מים בשולי עיגולי הבצק). -
שלב 6
עורכים את הכיסנים על תבנית אפייה משומנת, מברישים אותם בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים בתנור בחום בינוני של 180 מעלות כ-30 דקות.
הערות 0