30 דקות
בינוני
עוגיות מרקיז שוקולד
קילו עוגיות מתוקות וטעימות בחצי שעה עבודה
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
260
גרם
שוקולד מריר
150
גרם
סוכר לבן
60
גרם
חמאה
4
ביצה
260
גרם
40
גרם
קקאו
6
גרם
סוכר וניל
12
מיליליטר
ברנדי / קוניאק
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
ממיסים שוקולד בקערה שנמצאת בסיר עם מים חמים. -
שלב 2
ממיסים את החמאה. -
שלב 3
מוסיפים את החמאה המומסת לשוקולד ומערבבים היטב. -
שלב 4
מעבירים את תערובת החמאה והשוקולד לקערת מיקסר ומוסיפים בהדרגה ותוך ערבוב: ביצים, קמח ואת שאר החומרים פרט לברנדי. -
שלב 5
מוסיפים את הברנדי ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 6
יוצרים כדורים בקוטר 2.5 ס"מ מהבצק המוכן ומרדדים אותם. -
שלב 7
מגלגלים את הכדורים באבקת סוכר ומסדרים על מגש ברווח של כדור. -
שלב 8
אופים בחום של 170 מעלות כעשר דקות.
כתוב ביקורת