25 דקות
בינוני
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות
המלכה האם של כל העוגיות. אף פעם לא מאכזבות
רכיבים
מנות
25
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.75
כוס
סוכר לבן
0.75
כוס
סוכר חום דחוס
200
גרם
חמאה רכה
2
ביצה
2
כפיות
תמצית וניל
2
כפות
מולסה או דבש
1
כפית
סודה לשתייה
0.5
כפית
מלח
2.5
כוסות
1
כוס
שוקולד צ'יפס
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 2
בקערה גדולה מערבבים יחד את שני סוגי הסוכר. -
שלב 3
מוסיפים את החמאה הרכה ומקציפים במהירות גבוהה עד שנוצרת תערובת אוורירית ובהירה. -
שלב 4
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי הקצפה בין הוספה להוספה. -
שלב 5
מוסיפים את הוניל והמולסה/ דבש ומערבבים היטב. -
שלב 6
בקערה נפרדת מערבבים יחד סודה לשתייה, מלח וקמח, ומוסיפים בהדרגה לבלילה המוקצפת. מקפלים בעזרת לקקן. -
שלב 7
מוסיפים שוקולד צ'יפס ומעבדים את הבצק רק עד שהוא אחיד. -
שלב 8
בעזרת 2 כפיות או כף גלידה קפיצית מסדרים תלוליות בצק על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים 8-10 דקות או עד שהחלק העליון של העוגיה מזהיב. -
שלב 9
מוציאים מהתנור ומשאירים את העוגיות דקות ספורות בטמפרטורת החדר להתייצבות. -
שלב 10
מעבירים את העוגיות החמימות לרשת צינון וממתינים להצטננות מוחלטת.
הערות 0