23 דקות
קל
עוגיות שוקולד צ'יפס
זהירות שלא יגמר: עוגיות גדולות ונימוחות משובצות בהמון שוקולד צ'יפס, שקשה להפסיק לנשנש. יש אופציה פרווה וגם חלבית
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
ביצה
0.75
כוס
סוכר לבן
0.75
כוס
סוכר חום כהה רגיל, לא דמררה
0.75
כוס
שמן קנולה
1
כפית
תמצית וניל
2.5
כוסות
0.75
כפית
סודה לשתייה
1
כפית
מלח
1
חבילה
שוקולד מריר קצוץ
lite
הכנה
23 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור ל-180 מעלות. -
שלב 2
משמנים או מרפדים בנייר אפייה את תבנית התנור. -
שלב 3
שמים בקערה את הביצים ואת 2 סוגי הסוכר וטורפים (אפשר במיקסר או ידנית, עם כף גדולה). -
שלב 4
מוסיפים את השמן ואת הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה לגמרי (זה ייראה שמנוני ולא יפה בהתחלה אבל אל דאגה, התערובת תתאחד). -
שלב 5
מוסיפים את שאר המרכיבים, למעט השוקולד ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה. -
שלב 6
מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומקפלים ידנית לתוך התערובת (התערובת תהיה די סמיכה ועלולה להעמיס על המיקסר), עד פיזור אחיד. *לעוגיות חלביות ניתן להמיר את השוקולד המריר לשוקולד חלב או לבן. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 7
בשלב זה יש לכם שלוש אופציות: לאפות מיד, לקרר במקרר כשעה כדי שתוכלו ליצור כדורים אחידים ואסתטיים, או לתרגל דחיית סיפוקים ולהכניס את הבצק למקפיא עטוף היטב (אפשר גם לחלק את הבצק ולשלב בין האופציות השונות. -
שלב 8
יוצרים כ-40 כדורי בצק בידיים (אם הבצק קורר) או גושישי בצק עם כף (אם הבצק בטמפרטורת החדר) ומניחים בתבנית במרווחים של 2 ס"מ לפחות. אין צורך לשטח את הבצק, הוא ישתטח בזמן האפייה. -
שלב 9
אופים כ-8 דקות, עד שהעוגיות זהובות.
הערות 0