45 דקות
בינוני
עוגיות תחרה בטעם תפוז וקינמון
עוגיות פריכות בהכנה מהירה של מיקי שמו. התוצאה שמתקבלת נפלאה, פריכה ונימוחה בפה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
שקדים
2
כוסות
אבקת סוכר
250
גרם
חמאה
0.67
כוס
חלב
1
כפית
תמצית וניל
0.5
קליפת תפוז קליפה מגוררת
0.5
גרידת לימון קליפה מגוררת
1
קורט
מלח
1.67
כוסות
100
גרם
סוכר לבן לעיטור
5
גרם
מקל קינמון לעיטור
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מכינים את הבצק: מערבבים במעבד מזון את אבקת השקדים ביחד עם אבקת הסוכר עד לקבלת אבקה דקה במיוחד, מעבירי את האבקה דרך מסננת. -
שלב 2
במיקסר עם וו גיטרה מערבבים במהירות בינונית את החמאה במשך 3 דקות עד שהיא ללא גושים. -
שלב 3
מוסיפים את אבקת השקדים והסוכר בשלוש נגלות תוך כדי ערבוב מתמיד במהירות איטית, כדי שהאבקות לא יתפזרו מחוץ למיקסר. -
שלב 4
מוסיפים את החלב, ויתרת החומרים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, התערובת צריכה להיות מעט רכה. -
שלב 5
בעזרת כפית לוקחים מן התערובת ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה, ומשטחים את העוגיות עם גב הכפית. קוטר העוגייה הוא ארבעה ס"מ מקסימום. -
שלב 6
ממשיכים להכין את שאר העוגיות, כשהמרווחים בין אחת לשנייה הם שני ס"מ. מפזרים את הסוכר והקינמון מעל העוגיות. -
שלב 7
אופים ב-180 מעלות כ-12 דקות.
כתוב ביקורת