דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים
  • המגזין
  • המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
נגן סרטון

אפשר סרטונים

לחצת על קישור של צד שלישי ואתה עומד לעזוב את דף האינטרנט bishulim.il. אנא שים לב שאין לנו שליטה על פלטפורמות צד שלישי אלה ואיננו תומכים או מקבלים כל אחריות או חבות לגביהן, לרבות התוכן שלהן או הפונקציות שלהן. לכן, האינטראקציה שלך עם פלטפורמות אלה היא על אחריותך בלבד. איננו מקבלים אחריות על פלטפורמות צד שלישי אלה ועל התנאים וההגבלות שלהן. מידע נוסף בתנאי השימוש שלנו כאן

אפשר סרטונים
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. עוגת שיש מפרג ושוקולד

עוגת שיש מפרג ושוקולד

(0)
80 דקות
קל
מתכונאי/ת: מיקי שמו
עוגת השיש שאהובה בכל בית בישראל עם תוספת של פרג שמשתלב נהדר עם השוקולד ויוצר טעם ומרקם משגעים

רכיבים

מנות 8

המתכון הזה נוצר עבור 8 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
50  גרם
קצפת 1/4 כוס פחות כף
40  גרם
שוקולד מריר
5 
ביצה
270  אונקיות
סוכר חום 1/2 1 כוסות+ 2 כפות
240  גרם
שמן קנולה 1 כוס
1  כפית
וניל איכותית
230  גרם
קמח תופח אסם 350 גרם 1/2 1 כוסות + 1 כפית
75  גרם
פרג טחון - 3/4 כוס
2  אונקיות
מלח
2  כפות
פודינג אינסטנט בטעם וניל
18  אונקיות
גרידת לימון מגורר - רק הקליפה
110  גרם
שמנת חמוצה 1/2 כוס פחות כף
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק

הכנה

80 דקות
  • שלב 1

    5 דקות
    להכנת גנאש השוקולד - חממים שמנת מתוקה במיקרוגל או מרתיחים בסיר קטן ויוצקים על השוקולד. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ושומרים בטמפ' החדר עד השימוש.
  • שלב 2

    1 דקות
    להכנת העוגה - מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את התבניות.
  • שלב 3

    5 דקות
    מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה ביצים, סוכר, שמן ותמצית וניל ומערבלים 5 דקות במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואחידה.
  • שלב 4

    5 דקות
    מערבבים קמח תופח, אינסטנט פודינג וניל, פרג טחון, מלח וקליפת לימון ומוסיפים לתערובת לסירוגין תוך כדי ערבול עם השמנת החמוצה רק עד לקבלת בלילה אחידה. היא תהיה נוזלית יחסית וזה בסדר.
  • שלב 5

    5 דקות
    יוצקים את הבלילה לתבניות. יוצקים מעל את הגנאש ובעזרת תנועות מעגליות של מזלג (מעלה-מטה) יוצרים את דוגמת השיש. *ניתן להתשתמש בתבנית קוגלהוף בקוטר 22 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ
  • שלב 6

    60 דקות
    אופים כ-60 דקות עד שפני העוגה יציבים וקיסם הננעץ בה יוצא יבש עם פירורים לחים. מצננים. אם משתמשים בתבניות אינגליש קייק זמן האפייה מתקצר ל- 50 דקות
  • שלב 7

    1 דקות
    מאחסנים בכלי אטום במקום קריר ויבש עד 5 ימים.
עוגת שיש מפרג ושוקולד

שלב 1 מתוך 7

להכנת גנאש השוקולד - חממים שמנת מתוקה במיקרוגל או מרתיחים בסיר קטן ויוצקים על השוקולד. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ושומרים בטמפ' החדר עד השימוש.

עוגת שיש מפרג ושוקולד

שלב 2 מתוך 7

להכנת העוגה - מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את התבניות.

עוגת שיש מפרג ושוקולד

שלב 3 מתוך 7

מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה ביצים, סוכר, שמן ותמצית וניל ומערבלים 5 דקות במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואחידה.

עוגת שיש מפרג ושוקולד

שלב 4 מתוך 7

מערבבים קמח תופח, אינסטנט פודינג וניל, פרג טחון, מלח וקליפת לימון ומוסיפים לתערובת לסירוגין תוך כדי ערבול עם השמנת החמוצה רק עד לקבלת בלילה אחידה. היא תהיה נוזלית יחסית וזה בסדר.

עוגת שיש מפרג ושוקולד

שלב 5 מתוך 7

יוצקים את הבלילה לתבניות. יוצקים מעל את הגנאש ובעזרת תנועות מעגליות של מזלג (מעלה-מטה) יוצרים את דוגמת השיש. *ניתן להתשתמש בתבנית קוגלהוף בקוטר 22 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ

עוגת שיש מפרג ושוקולד

שלב 6 מתוך 7

אופים כ-60 דקות עד שפני העוגה יציבים וקיסם הננעץ בה יוצא יבש עם פירורים לחים. מצננים. אם משתמשים בתבניות אינגליש קייק זמן האפייה מתקצר ל- 50 דקות

עוגת שיש מפרג ושוקולד

שלב 7 מתוך 7

מאחסנים בכלי אטום במקום קריר ויבש עד 5 ימים.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • אפייה
  • עוגות
  • בראנץ'
  • שוקולד
  • מהתנור
  • ארוחת בוקר
  • אחר הצהריים
  • מתכונים קלים
  • עוגות בחושות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עם קמח תופח

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

  • עוגת קרמבו

    עוגת קרמבו

    60 דקות בינוני
  • עוגת גבינה קלאסית אפויה עם קוקוס

    עוגת גבינה קלאסית אפויה עם קוקוס

    120 דקות בינוני
  • עוגת גבינה עם שיש שוקולד

    עוגת גבינה עם שיש שוקולד

    120 דקות בינוני
  • עוגת ביסקוויטים נוסטלגית והכי טעימה

    עוגת ביסקוויטים נוסטלגית והכי טעימה

    30 דקות קל

הצג מתכונים נוספים

  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות