25 דקות
קל
פאייה פתיתים ודג ים
פרשנות ים-תיכונית וישראלית קלה להכנה לפאאיה הספרדית הקלאסית. שילוב מנצח של פתיתים עסיסיים המבושלים בציר מתובל ועשיר, יחד עם נתחי דג ים טרי ועשבי תיבול רעננים. מנה עיקרית מרשימה, צבעונית וטעימה להפליא בסיר אחד
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
פילה
דג ים חתוכים ל-3 פרוסות
6
כפות
שמן זית
2
גזרים קצוצים
1
בצלים גדול קצוץ
3
שיני
שום קצוצות
1
גבעול
סלרי קצוץ
2
כפות
רוטב עגבניות לפסטה
3
כוסות
מים
1
חבילה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מטגנים בסיר רחב את כל הירקות עם שמן הזית, כשהם מתרככים מוסיפים מלח ופלפל. -
שלב 2
ממליחים ומפלפלים את הדגים ושמים אותם מעל הירקות. מוסיפים את רוטב העגבניות והמים. מבשלים 5 דקות. -
שלב 3
מוסיפים את הפתיתים, ומבשלים 7 דקות נוספות. -
שלב 4
מכבים, ומגישים עם פלחי לימון טרי.
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
כתוב ביקורת