45 דקות
קל
פאי גבינות ופירות קליל על בסיס פילו
פאי מרשים וטעים במיוחד עם פודינג מושלם, המשלב מלית גבינה עדינה ומתוקה עם פירות עסיסיים, הכל עטוף בשכבות פריכות של בצק פילו זהוב. קינוח קליל ומושלם לאירוח חגיגי או סתם כפינוק מתוק ומהיר הכנה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
עלים
בצק פילו מצונן
250
גרם
גבינת שמנת עם עירית ושום 30% שומן ומעלה
1
חבילה
אסם פודינג בטעם פאי גבינה תותים 12*75גרם
1
ביצים
1
כוס
אוכמניות (אוכמניות, תותים חתוכים, פטל)
0.25
כוס
שקדים פרוסים פרוסים
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 24 או 26 ס"מ -
שלב 2
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס (חום עליון-תחתון או טורבו). -
שלב 3
מרפדים את התבנית העגולה בשכבות של בצק פילו. מניחים דף פילו אחד בתבנית ומברישים אותו בחמאה מומסת או מרססים בספריי שמן. מניחים מעליו דף פילו נוסף ומברישים שוב. חוזרים על הפעולה עם כל 6 דפי הפילו, כך שנוצר בסיס עם שוליים רחבים מעט מעל התבנית. -
שלב 4
בקערה, מערבבים היטב את גבינת השמנת עם אבקת הפודינג בטעם עוגת פאי גבינה ותותים והביצה עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מורחים את מילוי הגבינה באופן אחיד במרכז בסיס הפילו שבתבנית, ומשאירים שוליים של כ-3-4 ס"מ ריקים ממילוי. -
שלב 5
מקפלים את שולי בצק הפילו כלפי פנים, מעל המילוי, בצורה מקומטת וחופפת. מפזרים את פירות היער באופן אחיד במרכז המילוי. מפזרים את השקדים הפרוסים על שולי בצק הפילו המקומטים. -
שלב 6
אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-30 דקות, או עד שבצק הפילו מזהיב יפה והמילוי מתייצב. מוציאים את הפאי מהתנור ומניחים לו להתקרר מעט לפני ההגשה. -
שלב 7
לפני ההגשה, מפזרים מעל הפאי אבקת סוכר. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
כתוב ביקורת