45 דקות
בינוני
פונדו בשר
כשרוצים לארח עם מנה מקורית זה המתכון בשבילכם, פונדו בשר בלתי נשכח, מרשים וטעים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
מיונז
2
כפיות
חרדל
2
כפות
פטרוזיליה קצוצה דק
2
כפות
מים לדילול
3
כפות
טחינה
8
כפות
מים
2
כפות
מיץ לימון
1
כפית
שום כתוש
1
כפית
שמן שומשום לא הכרחי אבל מאוד מוסיף
4
כוסות
ציר ירקות מאבקת תיבול עוף אסם
0.5
כוס
יין לבן
2
שיני
שום כתושות
1
כף
ג'ינג'ר חתוך דק (לא הכרחי)
5
טיפות
פלפל אנגלי
2
עלים
עלה דפנה
2
כפיות
סוכר לבן
0
לפי הטעם
פלפל
1
קילוגרם
חזה עוף
1
קילוגרם
חזה הודו
4
נקניקיה מאיכות טובה
0.5
קילוגרם
סינטה
1
כוס
מיונז
1
כפית
קארי
0.25
כפית
מלח
2
טיפות
טבסקו כמה טיפות, לטעם
0
לפי הטעם
ברוקולי
0
לפי הטעם
קישוא
0
לפי הטעם
גזר
0
לפי הטעם
פלפל אדום בכל הצבעים
0
לפי הטעם
תפוח אדמה מבושלים וחתוכים לקוביות
1
כוס
מים
1
כפית
קמח תירס
2
כפיות
2
כפיות
עירית קצוצה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
שמים את המרק הצח עם היין והתבלינים בסיר, ומביאים לרתיחה. -
שלב 2
ממשיכים לבשל על להבה נמוכה כ-10 דקות. לפני האירוח מעבירים את המרק החם לכלי הפונדו (הפונדו מתחמם לאט מאוד, ולכן כדאי לשים בכלי את המרק כשהוא חם). -
שלב 3
מחשבים כ-150-200 גרם בשר לכל סועד (על צלחות נפרדות, חותכים לחתיכות בגודל כ-22 ס"מ). -
שלב 4
לרטבים השונים, מערבבים את מצרכי כל רוטב ורוטב. -
שלב 5
לרוטב הסויה: מערבבים את כל החומרים בסיר קטן, ומחממים עד לרתיחה כדי שהקורנפלור יימס. מסירים מיד מהאש ומגישים. -
שלב 6
מכינים בצלחות שטוחות את נתחי הבשר הלא מבושל, ובקעריות שמים רטבים שונים. -
שלב 7
כל סועד לוקח מזלג ארוך, נועץ בקצהו נתח בשר ומכניס למרק. הבשר יהיה מוכן לאחר חמש דקות. -
שלב 8
מוציאים, טובלים ברוטב זה או אחר לפי הבחירה, אוכלים ומכינים חתיכת בשר נוספת לטבילה. -
שלב 9
אפשר להוסיף את הירקות חתוכים בגודל 1-3 ס"מ. בתיאבון!
הערות 0