30 דקות
בינוני
פזואלוס
עוגיות מרוקאיות מטוגנות ועדינות, מסורתית נטרפות עם שבירת הצום ביום כיפור.
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
סוכר לבן
1.5
כוסות
מים
0.5
לימון סחוט
4
ביצה
6
כפות
שמן קנולה
6
כפות
מים
0.5
שקית
אבקת אפייה
0.5
קילוגרם
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל חומרי הבצק יחד. את הקמח מוסיפים לאט ובהדרגה עד שמתקבל בצק חלק, גמיש ולא דביק. -
שלב 2
מחלקים את הבצק לעיגולים קטנים, מרדדים כל עיגול לעלה דק וארוך ומיישרים את הקצוות בעזרת סכין. -
שלב 3
מחזיקים קצה אחד של רצועת הבצק בעזרת מזלג ואת הקצה השני ביד השנייה, מכניסים לשמן רותח עמוק בתנועות סיבוב - ומגללים לגליל. -
שלב 4
מטגנים עד שהגליל כולו שזוף. מוציאים למסננת ונפטרים משאריות השמן. -
שלב 5
מבשלים ביחד את המים והסוכר. ממשיכים לבשל תוך ערבוב עוד כמה דקות לאחר הרתיחה. -
שלב 6
מורידים מהאש, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים. -
שלב 7
טובלים את הפזואלוס בסירופ החם, ומעבירים שוב למסננת לניקוז הסירופ המיותר.
הערות 0