35 דקות
בינוני
פלפלים חריפים ממולאים בדג בסגנון אסייתי
ליפים ולאמיצים: חצאי פלפלים חריפים, ממולאים בתערובת דג נסיכה טחון וברוטב מדליק של ג'ינג'ר, כוסברה ובצל ירוק. ניתן להגיש לצד אורז לבן.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
פלפל ירוק חריף
6
פלפל אדום חריף
500
גרם
פילה נסיכת הנילוס מנוקה מעצמות ועור, טחון
1
ביצה טרופה
2
שיני
שום קצוצות
2
כפיות
ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
4
כפות
כוסברה קצוצה
1
גבעול
בצל ירוק קצוץ
1
כף
שמן קנולה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
2
כפות
שמן קנולה
6
שיני
שום חצויות
2
כפיות
ג'ינג'ר
3
בצל ירוק חתוכים ל-5 ס"מ
3
כפות
1
כפית
סוכר לבן
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
0.5
כוס
מים
lite
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
הכנת הממולאים: חוצים את הפלפלים לאורכם ומסירים מהם את החרצנים והחלק הלבן החריף. -
שלב 2
הכנת המילוי: מערבבים את כל חומרי המילוי בקערה. -
שלב 3
ממלאים את חצאי הפלפלים בתערובת ומהדקים מעט. -
שלב 4
מטגנים בשמן עמוק עד שהם מזהיבים. -
שלב 5
הכנת הרוטב: מניחים בווק 2 כפות שמן. מטגנים את השום והג'ינג'ר, תוך ערבוב, כדקה. מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה. -
שלב 6
מכניסים את הפלפלים, מכסים ומבשלים יחד דקה. -
שלב 7
מגישים עם אורז לבן ומפזרים מעל עלי כוסברה.
הערות 0