80 דקות
בינוני
פלפל ממולא בפתיתים, עדשים ועשבי תיבול
הפלפל הממולא והאהוב מקבל טוויסט ישראלי וחיזוק חלבון
רכיבים
מנות
9
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
9
פלפל אדום וצהובים ללא הראשים
1.5
כוסות
פטרוזיליה (פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, עירית, נענע, תימין)
2
בצל גדולים, קצוצים ומטוגנים
120
גרם
עדשים ירוקות יבשות או 240 גרם עדשים מבושלות וקפואות
0.5
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
1
צנצנת
0.75
כוס
מים
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מכינים את הפתיתים לפי ההוראות שעל גב האריזה, אך רק עם מחצית מכמות המים הרשומה. -
שלב 2
מפוררים אותם במזלג ומוסיפים את עשבי התיבול, הבצל המטוגן והעדשים. -
שלב 3
מתבלים במרק תיבול עוף, מלח ופלפל שחור גרוס וממלאים את הפלפלים. -
שלב 4
שמים בסיר את רוטב הפרפקטו. מעמידים את הפלפלים הממולאים בסיר, אחד ליד השני בצפיפות, כאשר הפתח שדרכו הכנסנו את המלית מופנה כלפי מעלה. -
שלב 5
מאדים כ-10 דקות, מוסיפים את המים והתבלינים ומביאים לרתיחה. -
שלב 6
מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה כ-60 דקות. -
שלב 7
בינתיים מחממים תנור לחום של 190 מעלות. -
שלב 8
מעבירים את הפלפלים לתנור ואופים עד שהפלפלים משחימים.
הערות 0