70 דקות
בינוני
פלפל ממולא
כמו קערות הגשה בכל מיני צבעים הפלפלים מתמלאים באורז, בשר ותבלינים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
פלפל אדום אדומים לא גדולים (או 8, לפי הגודל)
3
בצל
1
כוס
פטרוזיליה קצוצה
0.75
כוס
אורז ארוך
2
כפות
1
כפית
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
ביצה גדולה או שתיים קטנות
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון. או רבע הודו + רבע בקר
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את האורז + חצי כוס מים ותבלינים ומערבבים. ממשיכים לטגן עד שהמים מתאדים, -
שלב 2
בקערה שמים את הבשר והפטרוזיליה, מוסיפיים את תערובת האורז והבצל, התבלינים והביצה. מערבבים עד תערובת מלית אחידה. -
שלב 3
ממלאים את הפלפלים עד 3/4 גובה. -
שלב 4
מסדרים בסיר את הפלפלים עומדים עם הפתח כלפי מעלה. ממלאים מים בסיר עד שלוש רבעי גובה הפלפלים ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מוסיפים חצי כוס קטשופ, רסק עגבניות אחד קטן, פלפל שחור וקצת מלח. -
שלב 6
מבשלים שעה וחצי על אש קטנה.
הערות 0