20 דקות
קל
פנקייק פירות יער וגאנש שוקולד לבן
מגדל פנקייקים רכים ואווריריים במיוחד בזכות נגיעת פודינג וניל אסם בבלילה. הקינוח המושלם לארוחת בוקר או פינוק מתוק, המשלב את המתיקות העשירה של גאנש שוקולד לבן עם רעננות של פירות יער חמצמצים
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
קמח
1
כפית
אבקת אפייה
2
כפות
סוכר לבן
1
קורט
מלח
3
כפות
2
כפות
שמן קנולה
1
כוס
חלב
2
כפיות
תמצית וניל
1
ביצה
200
גרם
פירות יער קפואים
2
כפות
סוכר לבן
0.5
לימון (סחוט למיץ)
100
גרם
שוקולד לבן
50
גרם
שמנת מתוקה
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
להכנת הפנקייק: מערבבים את כל החומרים היבשים בתוך קערה. -
שלב 2
יוצרים גומה, ולתוכה מוסיפים את החלב, הביצה הטרופה והשמן. -
שלב 3
בוחשים בעזרת כף עץ עד שאין גושים. ממתינים 5 דקות. -
שלב 4
יוצקים את התערובת באמצעות מצקת קטנה למחבת טפלון. משמנים קלות מדי פעם. -
שלב 5
מטגנים על אש בינונית כדקה מכל צד. -
שלב 6
להכנת רוטב פירות היער/שוקולד: מכניסים לסיר קטן את פירות היער, מיץ הלימון והסוכר. מביאים לרתיחה. מבשלים כעשר דקות. מצננים היטב. -
שלב 7
מרתיחים בסיר קטן את השמנת המתוקה, מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את השוקולד הלבן, ומערבבים עד שנוצרת תערובת חלקה. -
שלב 8
להגשה: מסדרים ערימת פנקייקים על צלחת. שופכים בנדיבות מעל הפנקייקים את השוקולד הלבן ומעל את רוטב פירות, ומגישים.
כתוב ביקורת