30 דקות
קל
פסטה אלפרדו ברוטב שמנת פטריות
רק השם "פסטה אלפרדו" כבר ממלא את הפה בתאווה לפסטה מלאה בשמנת ופטריות. מתכון קל ומהיר שיביא אליכם את האיטליה הביתה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
1
מיכל
שמנת מתוקה 15% שומן
1
סלסילה
פטריות שמפיניון שטופות ומסוננות
1
כוס
חלב
200
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת דק
0.75
כוס
יין לבן חצי יבש
50
גרם
חמאה
1
כפית
מלח
1
קורט
אגוז מוסקט
1
כפית
פלפל שחור
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה פטוצ?יני על פי הוראות ההכנה שעל גב האריזה, ומסננים -
שלב 2
מחממים תנור ל-200 מעלות (במצב טורבו) -
שלב 3
שופכים את הפסטה המסוננת אל תוך התבנית ומשטחים קלות. -
שלב 4
בסיר נפרד מקפיצים בערך כחמש דקות את הפטריות והחמאה, עד שהן נעשות שחומות קלות -
שלב 5
ממליחים ומפלפלים, ומוסיפים את האגוז המוסקט ומקפיצים דקה נוספת -
שלב 6
מנמיכים את האש, ומוסיפים את היין, השמנת לבישול, וכוס החלב, ומביאים לרתיחה -
שלב 7
מסירים מהאש ושופכים לתבנית על הפטוצ?יני ומערבבים עד שהכל אחיד -
שלב 8
זורים מעל את הגבינה ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד שהגבינה מותכת וזהובה מלמעלה.
כתוב ביקורת