40 דקות
בינוני
פסטה אפויה
פסטה אפויה ברוטב גבינה סמיך. מאכל שילדים ומבוגרים מאוד אוהבים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
אונקיות
70
גרם
חמאה
2
כפות
קמח לבן גדושות
2
כוסות
חלב
150
גרם
גבינת מוצרלה מגוררת (שטעמה ניטרלי)
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה, 190 מעלות. -
שלב 2
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. שוטפים במים קרים, מסננים ומניחים בצד. -
שלב 3
ממיסים את החמאה בסיר בינוני. מוסיפים את הקמח ומטגנים תוך ערבוב כדקה. מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב תמידי, עד שהנוזל מסמיך ונוצר רוטב לבן (בשמל). מתבלים במלח ובמעט פלפל לבן. -
שלב 4
מוסיפים את הפסטה לסיר ומחממים תוך בחישה. מעבירים לתבנית וזורים את הגבינה, אפשר עגולה בקוטר 24 ס"מ, ואופים 15-20 דקות, או עד שפני המאפה מזהיבים. ניתן להמיר את גבינת המוצרלה בגבינה צהובה. ניתן להמיר כוס חלב אחת בשמנת מתוקה. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
כתוב ביקורת