25 דקות
בינוני
פסטה ברוטב ארבע גבינות
מנת פסטה שהיא טעימה כמו שהיא מושחתת
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
25
גרם
גבינה כחולה או גבינה קשה טבעונית רוקפור, גורגונזולה
50
גרם
גבינת פרמזן
100
גרם
גבינת שמנת
50
גרם
גבינת מוצרלה
1
מיכל
שמנת מתוקה
50
גרם
חמאה
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
0.25
כפית
אגוז מוסקט
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה בהרבה מים רותחים ומומלחים לפי ההוראות שעל האריזה. -
שלב 2
בינתיים, מתיכים במחבת רחבה וגבוהת שוליים או בסיר רחב את החמאה. מוסיפים את השמנת ומביאים אל סף רתיחה. -
שלב 3
מוסיפים לתערובת את גבינת השמנת ומערבבים היטב עד שהגבינה נמסה לגמרי. -
שלב 4
מוסיפים את יתר הגבינות (מפוררים את הכחולה ואת המוצרלה) ומערבבים כל העת. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומבשלים אגב ערבוב עד שהתערובת אחידה ומתחילה לבעבע. מסירים מהאש. -
שלב 5
מסננים את הפסטה ומוסיפים לתוך הרוטב. מערבבים היטב ובעדינות ומגישים.
כתוב ביקורת