35 דקות
קל
פסטה נודלס ללא גלוטן
בקלילות, בלי ווק להקפיץ ועם המון טעמים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
ספגטי מתירס ואורז פרפקטו כשר לפסח ללא גלוטן
4
כפות
שמן זית
2
גבעולים
סלרי גדולים, חתוכים לקוביות של 1 ס״מ
1
בצל גדול, קלוף וחתוך לקוביות
1
כף
ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
2
שיני
שום
0.5
כפית
מלח
0.33
כוס
3
כוסות
ציר עוף ללא גלוטן
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
במחבת רחבה, מחממים קלות את השמן ושמים בו את הבצל החתוך. -
שלב 2
מערבבים על להבה בינונית במשך רבע שעה. מוסיפים את הסלרי וממשיכים לערבב במשך 10 דקות. -
שלב 3
מוסיפים את השום, הג׳ינג׳ר והמלח ומערבבים 10 דקות נוספות. -
שלב 4
שוברים את הפסטה לחתיכות באורך של 5 ס״מ אורך ומניחים במחבת. מערבבים עם שאר המרכיבים. -
שלב 5
לאחר הערבוב, מוסיפים את ציר מרק העוף ורוטב הסויה ומערבבים שוב. הנוזלים אמורים לכסות שלושת רבעי לפחות מגובה הפסטה. (ניתן להמיר את ציר מרק העוף ב-1 כף מרק עוף כשר לפסח ללא גלוטן אסם מעורבבת ב-3 כוסות מים חמים). -
שלב 6
מכסים את המחבת ומבשלים את תכולת המחבת במשך 8 דקות. לאחר מכן מסירים את המכסה ומערבבים שוב היטב. במידה וחסרים נוזלים, ניתן להוסיף מעט מים. -
שלב 7
ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שכל הפסטה תהיה מבושלת היטב. -
שלב 8
לקראת ההגשה, מפזרים מעט עלי כוסברה, אפשר גם בוטנים מרוסקים. מגישים חם סמוך לזמן הבישול. שימו לב: הרעיון במנה הוא שבמשך הבישול, לאט, לאט הפסטה תבושל במי הציר ותספח אותם. במידה ואתם נתקלים בפסטה שעדיין קשה מעט, דאגו שהיא תהיה בתחתית המחבת היכן שיש עדיין נוזלים.
כתוב ביקורת