90 דקות
קל
פסטה צינורות עם ראגו קורקבנים
קורקבנים בבישול ארוך, עסיסיים ונימוחים, מוגשים על גבי פסטת צינורות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
1
כף
מלח
2
בצלים חתוכים לרבעים ופרוסים
500
גרם
קורקבנים
1
ענף
שמיר קצוץ
100
גרם
רסק עגבניות
3
עגבנייה חלוטות חתוכות לקוביות
1
נתח
זיתי קלמטה חתוכים לטבעות
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
קורט
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
0.5
כפית
סוכר לבן
1
כף
קמח תירס
0.5
כוס
יין לבן
0.5
כוס
מים פושרים
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מוסיפים את תוכן שקית פסטת צינורות לסיר מי מלח רותחים, ומבשלים במשך מספר דקות על להבה בינונית, עד לקבלת פסטה במצב אל דנטה. -
שלב 2
מוציאים את הצינורות מהסיר, ומסננים תחת מים פושרים. -
שלב 3
מעבירים את הפסטה לקערה. יוצקים מעט שמן ומערבבים היטב, על מנת שהפסטה לא תדבק. -
שלב 4
מניחים את הפסטה החמה בצלחת הגשה אישית. -
שלב 5
יוצקים מעל הפסטה את ראגו הקורקבנים, ומגישים חם. בתיאבון!
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
כתוב ביקורת