25 דקות
בינוני
פסטה קצרה ברוטב ארטישוק, אפונה ולימון
גיל חובב רוקח שוב מתכון אליפות, מכינים ברבע שעה ואוכלים חתיכה מאיטליה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
צנצנת
ארטישוק 280 גרם
500
גרם
0.5
כוס
אפונה יבשה אפשר קפואה
0.5
לימון מחצי לימון
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
0
לפי הטעם
גבינת פרמזן מגוררת או קשקבל, להגשה
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה, ובהרבה מים רותחים ומומלחים. -
שלב 2
בינתיים יוצקים את תוכן הצנצנת, כולל נוזלי השימור, לסיר רחב. מניחים על אש בינונית ומועכים מעט במזלג, כדי שהארטישוק יתפורר. -
שלב 3
מוסיפים לארטישוק את האפונה ומערבבים עד שהיא חמה. מתבלים בלימון, מלח ופלפל. -
שלב 4
מסננים את הפסטה, מוסיפים אותה לסיר עם הרוטב, ומערבבים. -
שלב 5
מגישים עם גילוחי גבינה מעל.
הערות 0