30 דקות
בינוני
פרגיות ברוטב טריאקי
נתח עסיסי עם פטריות ורוטב מתקתק שכולם יאהבו
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
800
גרם
פרגיות מנוקה
1
כוס
0.5
כוס
מיץ לימון
2
כפות
שמן זית
2
סלסילות
פטריות שמפיניון פרוסות
2
עגבניות בשלות, קצוצות לקוביות (עם הנוזלים)
1
שן
שום כתושה
1
זר
עשבי תיבול קצוצים קצוץ
1
קורט
מלח
0.5
כוס
יין לבן לא חובה
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מערבבים את רוטב הטריאקי עם מיץ הלימון ושמן הזית, ומשרים את ירכי העוף בתערובת שעתיים לפחות. -
שלב 2
במחבת אחת מטגנים על להבה גבוהה את ירכי העוף, 2-3 בכל פעם, עד שהן מוכנות (הן ייראו טיפה שרופות). -
שלב 3
במחבת שנייה מטגנים את הפטריות בשמן זית. מוסיפים את העגבניות, השום והפטרוזיליה ומבשלים מעט. ממליחים בעדינות. -
שלב 4
כשהפרגיות מוכנות מעבירים לצלחות הגשה, על גבי הסלט הירוק. -
שלב 5
למחבת שבה היו העופות מוסיפים יין לבן, ומעבירים אליה גם את תערובת הפטריות. מערבבים ויוצקים על הפרגיות.
כתוב ביקורת