25 דקות
בינוני
פרגיות מוקפצות ברוטב יווני
נתחי פרגיות עסיסיים, ברוטב יווני פיקנטי ואורגנו, צרובים על מחבת לוהטת
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
קילוגרם
נתח פרגית פרוסים לרצועות דקות
5
כפות
שמן זית
1
בצל סגול חצוי ופרוס דק
1
פלפל אדום (או פחות, לפי הטעם) פרוס לטבעות
5
כוסות
5
כוסות
אורגנו טריים (שלמים, לא קצוצים)
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מחממים היטב שמן זית במחבת כבדה. מוסיפים את רצועות הפרגיות וצורבים מכל הכיוונים עד להזהבה. -
שלב 2
מוסיפים בצל ופלפל חריף ומטגנים דקה-שתיים. מוסיפים רוטב בסיס ומקפיצים את הבשר עוד 3-2 דק' עד שהוא נעטף ברוטב. -
שלב 3
מוסיפים עלי אורגנו, מערבבים קלות ומגישים לצד אורז.
הערות 0