קל
פשטידה זריזה של תפוחי אדמה ופטריות
פשטידה עם קיצור דרך מיוחד שיכולה לשמש כתוספת או ארוחה בפני עצמה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
0.25
כוס
שמן זית
6
כרישה קצוצות דק. או 2 בצלים גדולים קצוצים דק
2
סלסילות
פטריות שמפיניון קצוצות גס
2
ביצה
0.33
כוס
גבינת פרמזן מגוררת או גבינת קשקבל מגוררת
lite
הכנה
-
שלב 1
מכינים את הפירה כמעט לפי ההוראות שעל האריזה: במקום שתיים וחצי כוסות מים, מוסיפים לאבקה רק שתי כוסות מים. מניחים בצד לצינון. -
שלב 2
בינתיים מזהיבים את הכרישות או הבצל בשמן בסיר רחב או במחבת גדולה מאוד. -
שלב 3
מוסיפים את הפטריות ומטגנים על אש גבוהה כעשר דקות, עד שהנוזלים שהפטריות הפרישו מתנדפים. -
שלב 4
מוסיפים את תוכן המחבת לפירה ומערבבים היטב. מוסיפים גם את הביצים והגבינה ומערבבים. אין צורך במלח, משום שהפירה והגבינה מלוחים מספיק. אם רוצים, אפשר לתבל בפלפל שחור ו/או באגוז מוסקט מגורר. -
שלב 5
משמנים תבנית פיירקס בגודל 20X30 ס"מ ויוצקים לתוכה את התערובת. אופים בחום של 180 מעלות 40 דקות, עד שפני הפשטידה משחימים. מוציאים מהתנור, ממתינים עשר דקות, פורסים ומגישים עם סלט.
הערות 0