בינוני
קדירת עוף וירקות שורש
תבשיל עשיר בטעמים של עוף וירקות. ארוחה שלמה בסיר אחד
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
עוף חצויות לעוף ולירך
3
כפות
שמן זית
100
גרם
חזה אווז מעושן חתוך לקוביות קטנות
2
שיני
שום שלמות קלופות
4
כפות
דבש
1
כף
ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
2
גזר קלופים וחתוכים לטבעות
2
קישוא קלופים וחתוכים לטבעות
2
קולורבי קלופות וחתוכות לקוביות גדולות
2
בצל סגול קלופים וחתוכים לשמיניות
2
גבעולים
רוזמרין
1.5
כפות
1
קורט
מלח
0
לפי הטעם
פלפל גרוס
lite
הכנה
-
שלב 1
מחממים את שמן הזית בסיר רחב. ממליחים ומפלפלים את נתחי העוף, ומכניסים לסיר את השוקיים עם צד העור כלפי מטה. לאחר צלייה של כ-5 דק', הופכים את העופות לצד השני וממשיכים לצלות במשך כ-4 דק'. לאחר שהעופות מזהיבים, מוציאים אותם מהסיר, ומניחים בקערה. -
שלב 2
מוסיפים לסיר את חזה האווז, טבעות הגזרים, קוביות הקולרבי, פלחי הבצלים ושיני השום, ומערבבים. לבסוף, מוסיפים את עלי הרוזמרין. -
שלב 3
יוצקים לסיר מים רותחים עד גובה הירקות, ומוסיפים את אבקת המרק. מוסיפים לסיר את הדבש, הג'ינג'ר והשום, ממליחים ומפלפלים. -
שלב 4
מחזירים את חלקי העופות הצלויים לסיר, ומסדרים אותם בתוך הרוטב בין הירקות. -
שלב 5
סוגרים את הסיר עם מכסה, מביאים לרתיחה. מחלישים את הלהבה לנמוכה ומבשלים במשך כ-60 דקות. בתיאבון!
הערות 0