25 דקות
קל
קוקו סבזי
קוקו סבזי היא חביתת ירק פרסית, ואוי כמה שזה טעים
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.33
חבילה
שורש פטרוזיליה
0.25
חבילה
שמיר
0.25
חבילה
כוסברה
4
בצל ירוק
0.25
זר
נענע
1
בצל בינוני
3
ביצה
1
כף
0.25
כפית
כורכום
1
קורט
מלח
5
כפות
שמן קנולה
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
קוצצים את כל עשבי התיבול והבצל. -
שלב 2
מערבבים את הביצים עם מזלג ליצירת קצף מעט תפוח ומוסיפים לתערובת את עשבי התיבול. מוסיפים את יתר החומרים. -
שלב 3
מחממים 3 כפות שמן במחבת גדולה שתכיל את כל התערובת וכשהשמן חם יוצקים אליו את הבלילה ומכסים. -
שלב 4
מבשלים על אש בינונית עד שהתערובת מתמצקת והתחתית הזהיבה. מעבירים בעדינות לצלחת רחבה. -
שלב 5
יוצקים עוד 2 כפות שמן על התבנית ומחממים. -
שלב 6
כשהשמן חם מעבירים בעדינות את החביתה (על הצד שטרם התבשל) ומטגנים ללא כיסוי עד להזהבה.
הערות 0