הבסיס בצק עלים פריך ומעל תערובת אגוזים, גבינות בצק וקישואים. מנה ראשונה מופלאה או ארוחת ערב חגיגית
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק עלים מרודד
4
קישוא בינוניים, מגוררים
1
כרישות החלק הלבן בלבד, חצויה וחתוכה לטבעות דקות
1
חבילה
גבינת עזים חתוכה לפרוסות בעובי 0.4 ס"מ
3
ביצים
0.5
כוס
חלב
0.5
כוס
שמנת מתוקה
50
גרם
אגוזי מלך גרוסים
50
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
1
כף
קמח לבן
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מרפדים תחתית ודפנות תבנית אפייה עגולה במרגרינה וקמח. מניחים את בצק העלים המרודד על תחתית התבנית והדפנות ומהדקים. -
שלב 2
את טבעות הכרישה והקישואים המגוררים, מכניסים למחבת עם שמן חם ומאדים במשך כ- 7 דקות. -
שלב 3
מניחים בקערה את טבעות הכרישה והקישואים המאודים. מוסיפים את הביצים, החלב, השמנת המתוקה והקמח, ומערבבים. מוסיפים לקערה את הבצל, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. -
שלב 4
מניחים את פרוסות גבינת הפרומעז על בצק העלים. -
שלב 5
יוצקים את המילוי על הבצק. מפזרים מעל אגוזי מלך גרוסים ופרורי גבינת קשקבל. -
שלב 6
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, ואופים במשך כ- 40 דקות.
כתוב ביקורת