60 דקות
קל
ראש כרובית ממולא טחון מן הצומח טבעול בקארי, מיץ לימון וטימין
מתכון טבעוני לכרובית שלמה ועסיסית, עטופה בציפוי אקזוטי וממולאת בכל טוב
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
ראש
כרובית
2
כפות
מיץ (לשלב הסופי של המנה)
1
חבילה
2
כפות
1
בצל
2
שיני
שם
לפי הטעם
פלפל שחור
1
כף
תימין
2
כפות
מיץ
1
כף
קארי
2
כפות
שמן זית
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
מלח ופלפל שחור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
חולטים את הכרובית. שמים מים בסיר עם כף מלח ומביאים לרתיחה. כאשר המים רותחים שמים את הכרובית בשלמותה כשהגבעולים כלפי מעלה וכל הפרחים מכוסים במים. -
שלב 2
מבשלים 10 דקות עד שסכין ננעצת בקלות בגבעולים (חשוב שהכרובית לא תהיה רכה מדי), מסננים, שוטפים ומצננים. -
שלב 3
מתבלים את הכרובית. מערבבים יחד את כל החומרים ומורחים על כל הכרובית. -
שלב 4
שמים בקערה את כל מרכיבי המלית ומערבבים יחד. -
שלב 5
ממלאים את הכרובית. הופכים אותה עם הגבעולים כלפי מעלה וממלאים את החללים הריקים בתערובת בדחיסה קלה. -
שלב 6
אופים את הכרובית. מניחים את הכרובית על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות כחצי שעה עד להזהבה. -
שלב 7
כשהכרובית מוכנה וחמה מזליפים עליה עוד 2 כפות מיץ לימון ומגישים.
הערות 0