35 דקות
בינוני
רביולי גבינות עם טוויסט מתוק
רביולי מבצק טעים שמכינים בבית בקלות במלית גבינות ונילית מתוקה ומפתיעה ברוטב שוקולד לבן ונגיעות פתיבר פירות יער
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
קמח פסטה
6
חלמון L
1
ביצה קשה L
1
גביע
גבינה לבנה רכה 9%
1
חבילה
1.5
כוסות
פתיבר בטעם פטל מפורר
0.25
כוס
חלב
100
גרם
שוקולד לבן מומס
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
להכנת הבצק: לשׁים טוב את כל מרכיבי הבצק – 300 גרם קמח פסטה, 6 חלמונים וביצה שלמה. אם חסרים נוזלים מוסיפים כף מים לפי הצורך. מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד לחצי שעה. -
שלב 2
להכנת המלית: מערבבים טוב את כל המרכיבים גביע גבינה לבנה, חבילה אינסטנט פודינג וניל, 1 כוס פירורי פתיבר פירות יער ו-1/4 כוס חלב. מכניסים לשקית זילוף. -
שלב 3
מרדדים את הבצק עם מערוך, ופותחים לעלה דק במכונת פסטה. מניחים עלה פסטה על השולחן, מזלפים לכל אורכו במרכז מהמילוי עם רווח של 3 ס״מ. מקפלים לחצי, לוחצים עם האצבעות לסגירה טובה, מורידים שאריות לאורך עם גלגלת או סכין, מקפלים שוב לאורך ומהדקים את המרווחים. -
שלב 4
חותכים ליחידות, מבשלים כ-3 דקות במים רותחים. -
שלב 5
מניחים בצלחת הגשה, מזלפים שוקולד לבן ומפזרים 1/2 כוס פירורי פתיבר פירות יער.
כתוב ביקורת